Rijst is het meest geconsumeerde voedsel in de wereld. Meer dan een miljard mensen, voornamelijk kleine boeren in ontwikkelingslanden, leven grotendeels, of zelfs uitsluitend, van de rijstproductie. Zij hebben vaak kleine stukjes land van een paar hectare.
Fairtrade certificering helpt de rijstboeren om zich te organiseren in sterke coöperaties, waardoor ze gezamenlijk opslagcapaciteit kunnen organiseren en een betere onderhandelingspositie krijgen. De Fairtrade premie maakt het mogelijk om in duurzame ontwikkeling te investeren, zoals bijvoorbeeld in biodiversiteit en/ of biologische teelt.
In Wereldwinkel Dinxperlo zijn de volgende soorten Fairtrade rijst en noedels te vinden

Witte mihoen

Met biologische witte rijst uit Azië.

Bruine rijstnoedels met zilvervliesrijst

Met zilvervliesrijst uit Azië. Met een stevige bite.

Basmati rijst

Uit Noord-India. Met een licht nootachtige smaak.

Pandan rijst

Uit Surin, Noord-Oost Thailand. Zilvervlies pandanrijst met een stevige bite.