Dadel kokosballetjes

• 12 ontpitte medjoul dadels
• 100 gr gemengde noten
• 2 el kokosrasp
• 1 el chiazaadjes

Week de dadels ongeveer vijftien minuten in warm water zodat ze zacht worden.Doe de dadels samen met de nootjes, cacaopoeder, kokosolie en chia zaadjes in de keukenmachine en laat deze draaien totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.

Maak met schone handen balletjes van ongeveer 3 centimeter en rol deze vervolgens door de kokosrasp. Zet de kokosballetjes even in de koelkast zodat ze wat steviger worden.